おせち料理

お正月の食卓を飾るおせち料理ですが、おせちに入る食材は正式には、何種類あるかご存知ですか？ 有名なところでは、海老、栗きんとん、数の子、伊達巻、かまぼこなどがありますが、正式には30種類近くもあるようです。 とはいえ、入れる食材は地域によっ...

お正月の料理と言えば「おせち」ですが、おせちのイメージって、お重が三段くらいあって、色とりどりのおめでたい食材が所狭しと並んでいるというものではないでしょうか。 でも、1人暮らしや2人暮らしなど、少人数の家では三段や四段のお重のおせちは必要...